Beschrijving
Een cook & hold oven van het Alto Shaam 300-TH/IIIEr wordt gebruik gemaakt van Halo Heat: een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
Specificaties Alto Shaam 300-TH/III
- Halo heat: een gecontroleerde gelijkmatige warmte
- Laag energieverbruik.
- Geen afzuigkap of externe ventilatie nodig.
- Temperatuurbereik:
- Braden: 93°C tot 162°C
- Sensor: 10°C tot 91°C
- Warmhouden: 15°C tot 96°C b Deluxe-bediening met verwijderbare sensor.
- Roestvrijstalen constructie.
- Programmeerbaar met acht vooringestelde knoppen.
- Inclusief twee roosters en één lekbak met afvoer.
- Vier handgrepen. b Kan tot drie GN 1/1 x 65mm bakken bevatten.
- Stapelbaar ontwerp.
Technische gegevens Alto Shaam 300-TH/III
- Elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 0,62 kW; met snoer en stekker
- Buitenmaten: H 480mm x W 426mm x D 643mm
- Binnenmaten: H 305mm x W 348mm x D 546mm
- Productcapaciteit: maximaal 16kg
- Gewicht: 31kg netto; 59kg bruto
Opties:
- Wielen (76mm)
- Poten
- Toegang tot HACCP-gegevens
- Linksdraaiende deur
- Stapelkit
- Roestvrijstalen onderstel
- Snijplateau Prime Rib
- Roestvrijstalen roosters
- Onderplaat
- Lekbak met afvoer