Beschrijving
Een rookoven van Alto Shaam 767-SK/III Er wordt gebruik gemaakt van Halo Heat: een gecontroleerde gelijkmatige warmte, die elk product op zijn gewenste temperatuur houdt met als resultaat een perfecte presentatie, smaak en langere houdbaarheid.
Specificaties Alto Shaam 767-SK/III Deluxe Control
- Halo heat: een gecontroleerde gelijkmatige warmte
- Warm of koud roken met echte houtsnippers.
- Laag energieverbruik.
- Temperatuurbereik:
- Braden: 93°C tot 162°C
- Sensor: 10°C tot 91°C
- Warmhouden: 15°C tot 96°C
- Deluxe-bediening met verwijderbare sensor.
- Roestvrijstalen constructie.
- Inclusief wielen, waarvan twee zwenkwielen met rem.
- Programmeerbaar met acht vooringestelde knoppen.
- Inclusief drie roosters en één lekbak met afvoer.
- Kan tot 9 x GN 1/1 x 65 mm bakken of 5 x GN 2/1 x 65 mm bakken bevatten
Technische gegevens Alto Shaam 767-SK/III Deluxe Control
- Elektrisch: 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 3,1 kW; met snoer en stekker
- Buitenmaten: H 718 x B 651 x D 802 mm
- Met wielen: H 848 mm (wielen 89 mm)
- Binnenmaten: H 510 x B 559 x D 673 mm
- Productcapaciteit: maximaal 45 kg
- Gewicht: 86 kg netto, 128 kg bruto
Opties:
- Poten (152 mm)
- Bumper, rubber rondom
- Ruime keuze aan houtsnippers voor roken (hickory, esdoorn, kersen, appel, eiken, beuken)
- Deur met ruit
- Toegang tot HACCP-gegevens
- RAL afwerkingskleur naar keuze
- Eenvoudige bediening (767-SK)
- Linksdraaiende deur
- Diverse RVS roosters
- Diverse RVS snijplateaus