Beschrijving
Een Alto Shaam CTP10-10E. De PROtouch-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
Specificaties Alto Shaam CTP10-10E
- Vier kookstanden:
- Stoom – 30°C tot 120°C
- Convectie – 30°C tot 300°C
- Combinatie – 30°C tot 300°C
- Regenereren – 120°C tot 160°C
- Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur sensor (snel aan te sluiten).
- Drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en PROpower, 20% sneller
- Auto-detect-USB voor toegang tot HACCP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
- Geheel geautomatiseerde CombiClean PLUS reiniging.
- Auto-reverse ventilator met vijf verschillende snelheden.
- Zero Clearance-systeem, plaats de combisteamer naast elk type apparaat
- Rookfunctie, inclusief koud roken in één stap
- Multi-etage timers
- CoolTouch3, driedubbel glas
Technische gegevens Alto Shaam CTP10-10E
- 380-415 V; 3PH; 50 Hz
- Eco (standaard): 16,2-18,9 kW
- PROPower (optie): 18,6-22,1 kW
- Rookfunctie: +1,7 kW
- Buitenmaten: H 1160mm x B 906mm x D 1053mm
- Productcapaciteit: 10 x GN 1/1 x 65mm
- Gewicht: 283kg netto; 306kg bruto
Opties:
- Roestvrijstalen onderstellen
- Schuifdeur (alleen rechts)
- Bedrade, meerpunts kerntemperatuur sensor
- Automatisch vet opvang systeem
- CombiHood PLUS kap zonder ventilatie
- Reiniging systeem