Beschrijving
Een combisteamer van de serie Proformance van het merk Alto Shaam CTP20-10E. De PROtouch-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
Specificaties Alto Shaam CTP20-10E
- Vier kookstanden:
- Stoom – 30°C tot 120°C
- Convectie – 30°C tot 300°C
- Combinatie – 30°C tot 300°C
- Regenereren – 120°C tot 160°C
- Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur sensor (snel aan te sluiten).
- Drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en PROpower, 20% sneller
- Auto-detect-USB voor toegang tot HACCP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
- Geheel geautomatiseerde CombiClean PLUS reiniging.
- Auto-reverse ventilator met vijf verschillende snelheden.
- Zero Clearance-systeem, plaats de combisteamer naast elk type apparaat
- Rookfunctie, inclusief koud roken in één stap b Multi-etage timers
- CoolTouch3, driedubbel glas
Technische gegevens Alto Shaam CTP20-10E
- 380-415 V; 3PH; 50 Hz
- ECO (standaard): 32,3-37,8 kW
- PROPower (optie): 37,1-44,2 kW
- Rookfunctie: 0,7 kW
- Buitenmaten: H 2012mm x B 906mm x D 1072mm
- Productcapaciteit: 20 x GN 1/1 x 65mm
- Gewicht: 411kg netto; 433kg bruto
Opties:
- Schuifdeur (alleen rechts)
- Bedrade, meerpunts kerntemperatuur sensor
- Automatisch vet opvang systeem
- Reiniging systeem