Beschrijving
Een combisteamer van de serie Alto Shaam CTP7-20G. De PROtouch-bediening biedt een eenvoudige en intuïtieve touchscreen-interface, een grote display en pictogrammen die gemakkelijk te gebruiken en te herkennen zijn.
Specificaties Alto Shaam CTP7-20G
- Vier kookstanden:
- Stoom – 30°C tot 120°C
- Convectie – 30°C tot 300°C
- Combinatie – 30°C tot 300°C
- Regenereren – 120°C tot 160°C
- Verwijderbare, éénpunts kerntemperatuur sensor (snel aan te sluiten).
- Drie vermogensniveaus: laag vermogen, eco, en PROpower, 20% sneller
- Auto-detect-USB voor toegang tot HACCP-gegevens, receptenbeheer en software-updates.
- Geheel geautomatiseerde CombiClean PLUS reiniging.
- Auto-reverse ventilator met vijf verschillende snelheden.
- Zero Clearance-systeem, plaats de combisteamer naast elk type apparaat.
- Rookfunctie, inclusief koud roken in één stap.
- Multi-etage timers.
- CoolTouch3, driedubbel glas.
Technische gegevens Alto Shaam CTP7-20G
- Gas Netto vermogen: 26,5 kW
- Elektra: 208-240 V; 1PH; 50 Hz; 1,0 kW
- Buitenmaten: H 961mm x B 1111mm x D 1173mm
- Productcapaciteit: 14 x GN 1/1 x 65 of 7 x GN 2/1 x 65
- Gewicht: 308kg netto; 327kg netto
Opties:
- Roestvrijstalen onderstellen
- Schuifdeur (alleen rechts)
- Bedrade, meerpunts kerntemperatuur sensor
- Automatisch vet opvang systeem
- CombiHood PLUS kap zonder ventilatie
- Reiniging systeem