Beschrijving
De Vector ™ VMC-2H is de compactste Multi Cook Ovens van Alto-Shaam en leveren full-size prestaties. Met een capaciteit van twee maal 2/3 GN leveren de ovens maximale prestaties en flexibiliteit op de helft van de ruimte dan een traditionele combisteamer.
- Ongeëvenaarde flexibiliteit- bereid gelijktijdig meerdere verschillende gerechten, zonder smaak of geur overdracht.
- Structured Air Technology™- levert met hoge snelheid een verticale opwaartse en neerwaartse geplaatste luchtstroom, wat zorgt voor zeer gelijkmatig kook en bak resultaat op elk niveau.
- Precision control– per niveau is de temperatuur, tijd en ventilatorsnelheid afzonderlijk instelbaar.
- Multi Timers– per niveau is het mogelijk om meerder timers te activeren.
- Capaciteit – 2 maal 2/3 GN volle belading
- Compact design – door zijn compacte afmetingen eenvoudig in elke keuken te plaatsen.
- Cool Touch– deur voelt niet warm dankzij de dubbele glazen ruit.
- Touchscreen – intuïtieve one-touch bediening, het grote scherm met simpele iconen maakt de bediening eenvoudig.
- Katalysator design– dankzij het gebruik van een uniek katalysatorsysteem kan de oven geplaatst worden zonder het gebruik van een afzuigkap/ installatie. De katalysator filtert geur, stoom en bak-walm voordat de deur geopend wordt.
- Receptenboek – mogelijkheid tot opslaan van 250 voorgeprogrammeerde bereidingsprocessen.
- Boilerless design – geen wateraansluiting of boiler noodzakelijk.
- Temperatuur – convectie instelbaar van 30- 256 ͦC.
- Energie modus – energiebesparingsfunctie instelbaar bij een lange bereidingstijd.
- USB-poort– voor HACCP-data uitlezing, recepten in of uitlezen en software.
- Zelf diagnostisch – technische data eenvoudig uit te lezen door servicedienst.
Technische Specificaties
- Energie:380-415 V, 3PH 50/60 HZ, 25-28 A, 5,4-6,5 kW
- Capaciteit: 2 x 2/3 GN
- Gewicht: 96 kg netto.
- Int. Afmetingen (H x B x D) 366 x 373 x 483 mm, hoogte ovenruimte 109 mm per niveau
- Ext. Afmetingen (H x B x D) 724 x 533 x 942 mm
Opties
- Deur linksdraaiend (alleen mogelijk af fabriek) rechtsdraaiend is standaard
- Oven wordt geleverd als 2/3 GN
- Vector™ ovenonderstel met uitsparing t.b.v. twee Alto-Shaam warmhoudladen 500- 1 DN
- Grillplaat
- Bakplaat
- Stapelkit
- ECOlab Grillreiniger