Beschrijving
Directe opdrachten en weergave voor controle van het kookproces: effectief beheer met verbeterd gebruiksgemak.
- Convectie koken
- Rekken en grill: EN 600×400, GN 1/1, GN 2/3, GN 1/2, 480×345, 430×325 en 342×342
- Kookkamer in roestvrij staal AISI 304 met hoge weerstand
- Digitale bediening
Kenmerken Caboto
- Aantal dienbladen: 4 st
- Afmeting dienblad: EN 600×400 / GN 1/1
- Buitenmaat (BxDxH): 750 x 720 x 540 mm
- Ruimte tussen dienbladen: 75 mm
- Vermogen: 6,3 kW
- Aansluiting: 230V 1NAC / 400V 3NAC
- Gewicht: 55 kg
- Aantal broden per blad: 12×43
- Herz: 50/60 Hz
- Temperatuur: 30 – 260 °C
- Boven naar onder openend
- Kookfases: 3
- Aantal programma’s: 99
- Voorverwarmen: tot 260 °C
- Bediening: Digitaal
- Fans inversion: Reverse Air Flow
- Bevochtiging: Instelbaar