Cafetaria Restoria | Haren

Cafetaria Restoria wordt gerund door Tonny Bruns en zijn team. Tonny heeft meerdere zaken in Haren. Restoria is een cafetaria die meer verkoopt dan alleen patat. Er staan ook maaltijdspecials, vers afgebakken belegde stokbroodjes en ambachtelijk ijs op het menu.

Tonny: ‘Wij hebben gekozen voor Droogers, omdat de service daar goed is. Toen we van een oud pand naar nieuwbouw gingen, kregen we een compleet nieuw interieur. Alles in deze zaak is nieuw en het is veel groter. Samen met Droogers zaten we om tafel. We zitten allebei al lang in de horeca, dus we weten wat goede apparatuur is. In de piekuren is het te verdienen, dan heb je een goede bakwand nodig die goed op temperatuur blijft.’

Sneller en meer klanten bedienen met de Kiremko Prego HR bakwand

‘De bakwand is de motor van je zaak, die moet perfect zijn. Daar kun je niet op bezuinigen. Daar haal je je omzet vandaan. Daarom kozen we voor Kiremko. Dat is een goed en betrouwbaar merk. Onze capaciteit vergrootte van 8 naar 15 mandjes. Door een goede bakwand kunnen we sneller, dus meer klanten bedienen.’

‘Gerard van Droogers adviseerde de bakplaat Adieu, en liet zien wat je daar allemaal mee kon. Je werkt met zones en hij is makkelijk schoon te maken. Bij de bakwand wist ik zelf al wat ik wilde, de bakplaat was een nieuw idee. De temperatuur ervan blijft goed, je kan gewoon doorbakken en blijven doorscheppen. Het is echt een monster.’

“Het hele traject liep gesmeerd”

‘Droogers dacht met ons mee vanaf het begin van de verbouwing. De interieurbouwer was ook een bekende van Droogers. Het hele traject liep gesmeerd. Qua interieur en qua installatie van de apparatuur liep alles heel soepel. We hebben weinig storingen gehad. De monteurs van Droogers zijn ook zeer handig. Het zijn ervaren mensen, ze geven tips en denken met je mee.’

‘Droogers werkt betrouwbaar, correct, ze zijn bekwaam en weten waar ze over praten. Ik ben dik tevreden.’