Beschrijving
De TurboChef Double Batch high-speed oven
Met bijna 30 jaar aan ervaring in Rapid Cooking speelt TurboChef een belangrijke rol in de wereld van high-speed ovens.
Door innovatie en het nastreven van de beste prestaties heeft TurboChef een nieuwe standaard gezet in het bereiden van voedsel. TurboChef ovens zijn veelzijdig, gebruiksvriendelijk, energiezuinig en bereiden tot 12x sneller en geven een consistent resultaat zonder in te boeten op kwaliteit.
Levens Middleby is dan ook zeer trots dat zij TurboChef vertegenwoordigen in de Benelux. Door de uitgebreide ondersteuning op zowel professioneel, als commercieel en technisch gebied zorgt Levens ervoor dat elke toepassing van TurboChef een succes is en voor u het gewenste resultaat biedt.
Veelzijdigheid en productiecapaciteit op minder ruimte
- Eenvoudig en overzichtelijk touch screen
- Geheugen voor 256 bak/kookprogramma’s
- Programma’s zelf in te delen in groepen
- Programma’s uitwisselbaar via Wifi
- LED timer telt laatste 30 seconden programma af
- Chef Comm Pro software voor programmering op PC
- Ergonomische deurhendel
- Instelbare impingement snelheid
- Externe afzuiging overbodig door katalysator
- Zelfdiagnostisch systeem van componenten en prestaties
- Geschikt voor metalen accessoires
- Online database van recepten en programma’s
- Uitgebreid data logboek
- Instructies voor het gebruik en reiniging in het scherm
- Direct stapelbaar (met stapelkit)
De TurboChef Double Batch Oven is perfect geschikt voor
O.a. brasserieën, eetcafes, hotels, bedrijfsrestaurants, wegrestaurants, catering, snackbar, lunchroom, koffieconcepten, in hotels, bakkers, slagers en in de zorg
Uitvoering:
- Afmetingen uitwendig (bxdxh): 544 x 760 x 584 mm
- Afmetingen inwendig (bxdxh): 394 x 369 x 152 mm
- Gewicht: 84 Kg
- Aansluitvermogen: 3x 380 V. / 50/60 Hz / 10,5 kW. / 16 Amp.
- Stapelbaar
- Geschikt voor Smart Card
- Geschikt voor 2/3 GN
- Geheugencapaciteit kookprogramma’s: 256
- Oveninhoud: 22,1 L
- Afzuiging: Geïntegreerd d.m.v. een katalysator
- Techniek:
Impingement verwarming van boven en onder.
Magnetrongolven van zijkanten.
Kleuringselement infrarood (onder steen).
- Gegrilde focaccia: 45 sec
- Panini met kip en mozzarella: 60 sec
- Pizza met kip: 1 min 15 sec
- Gegrilde burrito: 1 min 30 sec